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Es una de las hojas verdes que más va a sobresalir en tus ensaladas. Su color y textura realmente hacen a la diferencia en un plato. El sabor es sutil, un poco picante cuando la planta no es tan joven, si se cosechan las primeras hojas tiernas apenas es picante. Le gusta el frío, no se da tan bien con temperaturas altas.
Todas las semillas son frescas de polinización abierta, recolectadas manualmente, nuestra filosofía de cuidado es 100% agroecológica y poseen gran poder germinativo.
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